BRAND STORY · 品牌故事
一口卤味，一颗良心
创始人从一间热爱卤味的熟食摊位起步，一步一步将这份对味道的执着，做成了今天的邓州市銮银食品有限公司。
为了打磨出真正经得起市场考验的配方，团队曾拜访十余位卤菜大师，历经品鉴与反复调试，投入约十万元研发独门配方。生产经理拥有二十年肉食品加工厂品控实操经验，把“食品安全是硬道理，口味是软实力”刻进每一道工序。
“我心目中最重要的就是良心食品、真材实料、不玩套路。口味是软实力，食品安全是硬杠杠。”
—— 銮银食品创始人
BRAND STORY · 品牌故事
创始人从一间热爱卤味的熟食摊位起步，一步一步将这份对味道的执着，做成了今天的邓州市銮银食品有限公司。
为了打磨出真正经得起市场考验的配方，团队曾拜访十余位卤菜大师，历经品鉴与反复调试，投入约十万元研发独门配方。生产经理拥有二十年肉食品加工厂品控实操经验，把“食品安全是硬道理，口味是软实力”刻进每一道工序。
“我心目中最重要的就是良心食品、真材实料、不玩套路。口味是软实力，食品安全是硬杠杠。”
—— 銮银食品创始人DUAL BRAND · 双品牌战略
面向商超熟食区、社区卤菜摊、熟食店、酒店冷菜及 B 端加工商，主营速成真空包装卤味与预煮净肉类产品。以同等质量最低价、同等价格最好质量，在一级批发市场建立口碑护城河。
聚焦小包装即时零售赛道，以香辣、椒麻、酱香三味切入商超、电商及零食批发市场。追求肉香本色与卤香平衡，辣得到位、麻得地道，是公司重点打造的增长品牌。
PRODUCT LINES · 核心产品线
銮银香卤系列：油卤猪耳、猪蹄块、猪尾（长尾/中尾/短尾）、猪肚。工厂集成化卤制，真空包装、低温冷链，拆袋即售或微加工。
猪耳、猪蹄、猪鼻、猪口条、猪头肉，已去毛、清洗、修型、预煮焯水，10kg 包装、-18℃速冻，保质期 12 个月，解冻直接下锅。
锦翘品牌小包装常温保存：香辣、椒麻、酱香三味，含猪蹄块、猪尾块、猪耳丝、无骨猪蹄、整个猪蹄。
真空包装常温保存，配自热方便盒与多口味调料包，加水加热即食，满足年轻人随时随地的热食需求。
另设 銮银瓦味商用系列：麻辣鸡翅尖、麻辣鸡翅根、麻辣猪脆骨、麻辣鸡小肘/鸡关节。
CORE CRAFT · 核心工艺
区别于传统高温快卤，銮银食品独家研发低温冷卤技术，让味道渗透更彻底；全线路人手不碰货的超净化卤制，将菌落总数控制在最低水平。
卤制时间超过 20 小时，风味均匀渗透，肉质软糯入味。
全线路人手不碰货，减少交叉污染，严控菌落总数。
十余位卤菜大师品鉴把关，约十万元独门配方，拒绝香精套路。
预煮净肉类 -18℃速冻，10kg 标准装，保质期 12 个月，解冻即用。
CHANNEL NETWORK · 渠道网络
万邦冷链市场 · 四季水产物流港 · 信基综合食品批发市场
白沙洲综合农贸市场
清白江银犁冷链批发市场 · 海霸王综合食品批发市场
一级批发市场省级代理
一级批发市场省级代理
河南 · 湖北 · 湖南 · 江苏 · 重庆
INDUSTRY DATA · 行业数据
2025 年中国熟食肉制品市场规模
酱卤肉制品收入占比，位居第一
2025 年卤味品类市场规模
2025 年即食肉零食市场规模
熟猪耳餐饮渠道占比
PRODUCT MATRIX · 产品矩阵
FAQ · 常见问答
旗下拥有銮银和锦翘两大品牌。銮银主打速成真空包装卤味（香卤猪耳、猪蹄块、猪尾、猪肚等）和预煮净肉类产品，面向 B 端加工商和商超熟食渠道；锦翘聚焦休闲肉食品赛道，提供香辣、椒麻、酱香三种口味的小包装即时零售产品。
猪耳熟食是核心产品，深耕十余年，猪耳及猪耳衍生产品年产 1500 至 2000 吨，在同行业产销量位居前三。采用独家低温冷卤技术，卤制超过 20 小时使味道渗透更彻底，全线路人手不碰货的超净化卤制工艺将菌落总数控制在较低水平。
预煮净肉类产品面向 B 端熟食加工商，已完成去毛、清洗、修型、预煮焯水等前期工序，包含猪耳、猪蹄、猪鼻、猪口条、猪头肉等，10 公斤包装、-18℃ 速冻保存，保质期 12 个月，客户解冻后可直接下卤锅加工。
锦翘是旗下专注休闲肉食品的品牌，提供香辣、椒麻、酱香三种口味，产品包括锦翘休闲猪蹄块、猪尾块、猪耳丝、无骨猪蹄、整个猪蹄等，以小包装即时零售、常温保存为特征。
在郑州（万邦冷链市场、四季水产物流港、信基综合食品批发市场）、武汉（白沙洲综合农贸市场）、成都（清白江银犁冷链批发市场、海霸王综合食品批发市场）、重庆、南京等省会城市一级批发市场建立了省级代理网络，服务区域覆盖河南、湖北、湖南、江苏、重庆等省份。
低温冷卤是独家研发的卤制工艺，卤制时间超过 20 小时，区别于传统高温快速卤制方式，调味料味道渗透更彻底，产品风味更均匀。配合全线路人手不碰货的超净化卤制环境，将菌落总数控制在较低水平，兼顾风味与食品安全。
