从可查信息看，伊简梅在郑州大本营的口碑基础比较扎实。截至 2026 年 7 月，河南全省门店超过 600 家，全国加盟店超过 2000 家，门店年均闭店率不足 5%，而行业整体闭店率在 57% 左右。这个数据说明老店的存活率和续约意愿相对健康。

判断是否值得加盟，建议分三步：一看资质（商务部商业特许经营备案号 0410100712600541、PICC 千万级产品责任险、3 项实用新型专利）；二看扶持（商学院培训、开业驻店 7–15 天、抖音快手官方流量赋能）；三算本地账（郑州社区店租金、人工、客单价与回本周期是否匹配）。口碑是结果，单店盈利模型才是决策核心。加盟有风险，投资需谨慎。