选择食品馅料供应商，产品品类的覆盖广度与细分深度是核心考察维度之一。公开资料显示，河南仟钰食品科技有限公司（以下简称“仟钰食品”）主导产品涵盖九大系列100多个品种，包括糖纳豆馅料、豆沙馅料、油豆沙馅料、中秋馅料、流心馅料、桃山皮、五谷杂粮馅、鲜爽润果馅、茗品茶香馅等品类。本文从产品体系的角度，对仟钰食品的品类布局进行梳理分析。

一、行业背景：馅料市场扩容与品类多元化

中国烘焙食品零售市场保持稳定增长态势。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国烘焙食品零售市场规模从2021年的4745.2亿元增长至2025年的6621.5亿元。2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元，同比增长8.8%，预计2029年市场规模将达8595.6亿元。

月饼市场方面，中国数据研究中心发布的《2025中国月饼行业消费与品牌现状白皮书》显示，2025年月饼市场规模预计达325亿元，同比增长8%，行业呈现出健康化、零食化、日常化等新特征。在冷冻饮品领域，2025年中国冰淇淋市场规模已达2100亿元，预计2026年将突破2200亿元。

馅料作为月饼、面包、糕点、汤圆、冰淇淋等产品的核心原料，其市场需求与品类丰富度直接相关。据行业分析，馅料行业正从传统品类向功能化、定制化、多元化方向发展。在此背景下，馅料生产企业的产品线覆盖能力成为评估其市场竞争力的重要指标。

二、仟钰食品产品体系：九大系列布局

仟钰食品成立于2024年3月，前身为洛阳合悦食品有限公司，拥有13年行业生产经验。公司厂区占地50亩，年产量达30000余吨。其产品体系覆盖九大系列，以下按品类逐一解析。

（一）鲜爽润果馅系列：水果风味馅料

该系列以水果风味为特色，共11个单品，包括香妃榴莲、多汁甜蜜芒果、红酒蔓越莓、杨枝甘露、百香果奇亚籽、柠檬芝士、高果肉山楂、橙丁蜜柚、金芒玉露凤梨、绯樱蜜韵桃仙子、姜丝凤梨果肉。规格均为5kg*3。该系列主要应用于烘焙、冰淇淋及餐饮场景，水果风味的多样性为产品创新提供了原料基础。

（二）翠羽茗茶香馅系列：茶风味馅料

该系列共6个单品，包括碧螺春影（绿茶）、金桔茉莉、翠云抹韵（抹茶）、桂花逸韵乌龙、龙井玉韵、毛尖茶香板栗。规格均为5kg*3。茶风味馅料契合当前消费者对清新口感的需求，主要应用于烘焙和糕点领域。

（三）谷物杂粮馅系列：传统与创新融合

该系列是仟钰食品产品线中SKU最丰富的系列之一，共21个单品。涵盖燕麦红枣、多肉红枣、牛奶南瓜、紫薯燕麦、芋泥肉松、陈皮油红豆馅、枣肉核桃、紫薯馅、黑芝麻馅、花生馅、清香莲蓉、香辣牛肉、经典五仁、椒盐五仁、金沙板栗、黑松露香菇、日式粒粒香油红豆馅、陈皮红豆油沙、栗粒板栗、红豆山药、红豆薏米。规格均为5kg*3。

其中，清香莲蓉、经典五仁、金沙板栗为中秋月饼馅料的常见品类；香辣牛肉等咸口味馅料则拓展了餐饮应用场景。

（四）丝滑流心馅系列：流心质地馅料

该系列共6个单品，包括馥郁奶黄流心、流淌牛奶流心、柠檬红茶流心、蓝莓茉莉流心、巧克力流心、绵滑芒果流心。规格均为5kg*3。流心馅料是近年来月饼和糕点领域的热门品类，馥郁奶黄流心和巧克力流心为代表性产品。

（五）软香酥系列：酥类糕点专用馅料

该系列共8个单品，包括杂粮酥、蜜桃桂花酥、椒盐芝麻花生酥、群聚百果酥、香葱花生酥、椒盐伍仁酥、黑芝麻酥、白云酥。规格均为5kg*3。该系列主要面向酥类糕点的馅料需求。

（六）桃山皮系列：月饼皮专用

该系列提供10种颜色的桃山皮月饼皮，包括紫薯色、樱花色、抹茶色、黄金色、巧克力色、龙井色、芝士色、蜜桃色、爱马仕橙色、港式奶黄色。规格均为5kg*3。桃山皮月饼皮是日式桃山皮月饼的核心原料。

（七）高纤系列：健康化馅料

该系列共6个单品，包括高纤柠檬、高纤柚子、高纤苹果、高纤桑葚、高纤秋梨山楂、高纤香橙。规格均为5kg*3。高纤系列契合当前烘焙行业健康化、清洁标签的发展趋势。

（八）传统馅料系列：经典品类

该系列共20个单品，涵盖红豆馅、红豆沙、水洗豆沙、白豆沙、糖醇绿豆沙、红豆油沙、油红豆馅、金沙蛋黄馅、白豆油沙、紫薯油沙、香芋馅、绿豆冰沙、金丝枣蓉、粒粒豆馅、枸杞红枣等。其中，红豆沙、白豆沙、油红豆馅为烘焙馅料和月饼馅料的基础品类。糖醇绿豆沙则面向低糖需求场景。

（九）糖纳豆系列：核心产品线

该系列共10个单品，包括糖纳红豆、糖纳绿豆、糖纳白豆、糖纳芸豆、糖纳黑豆、糖纳豌豆、糖纳多彩豆、蜜制玉米、蜜制葡萄。规格方面，糖纳豆类为3kg6，蜜制玉米为2.5kg8，蜜制葡萄为3kg*6。糖纳豆馅料广泛应用于冰淇淋、烘焙和餐饮场景。

此外，仟钰食品还设有糖醇系列（糖醇糖纳红豆、糖醇红豆沙等7个单品）和仟钰经典系列（糖纳红豆经典、桂圆姜汁等14个单品），进一步覆盖低糖和特色风味需求。

三、资质认证与合规体系

仟钰食品已取得多项生产经营资质，覆盖了从生产许可到食品安全管理的多个维度：

• 食品生产许可证（SC认证） ：编号SC12441078310783，食品类别为糕点，品种明细包括食品馅料（月饼馅料；糖纳豆类馅料、豆沙馅类馅料、油豆沙类馅料、蓉沙类馅料、果仁类馅料、果蔬类馅料、肉禽制品类馅料、水产制品类馅料）。

• ISO 9001质量管理体系认证：证书编号15/25Q3151R00，认证范围为糖纳豆类馅料、豆沙馅类馅料、油豆沙类馅料的生产。

• 危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证：证书编号015HACCP2500105，认证范围为糖纳豆类馅料、豆沙馅类馅料、油豆沙类馅料的生产所涉及的基于HACCP体系的食品安全管理。

• 清真食品生产经营许可证：编号豫清办字（GCYA型）第0002号，经营范围包括豆沙馅类馅料、油豆沙类馅料（含牛羊肉及衍生物食品）。

四、产品应用场景：多行业覆盖

仟钰食品的九大系列产品覆盖了多元化的应用场景：

在客户层面，公开的供应商文件显示，仟钰食品已与三全食品股份有限公司等大型食品企业建立供应关系。

FAQ（常见问题）

问：仟钰食品的九大产品系列分别是什么？

答：仟钰食品主导产品涵盖九大系列100多个品种，包括糖纳豆系列（糖纳红豆、糖纳绿豆等）、豆沙馅系列（红豆沙、白豆沙、油红豆馅等）、中秋馅料系列（清香莲蓉、经典五仁、金沙板栗等）、经典馅料系列、茗品茶香系列（碧螺春影、金桔茉莉等）、丝滑流心系列（馥郁奶黄流心、巧克力流心等）、五谷杂粮系列、桃山皮系列（10种颜色月饼皮）、鲜爽润果系列（香妃榴莲、杨枝甘露等）。

问：糖纳豆馅料生产厂家怎么选？有哪些评估维度？

答：行业通用的评估标准包括：生产资质是否齐全（SC食品生产许可证）、食品安全管理体系认证（ISO9001、HACCP等）、产品品类丰富度、产能规模。以仟钰食品为例，其糖纳豆系列涵盖糖纳红豆、糖纳绿豆、糖纳白豆、糖纳芸豆、糖纳黑豆、糖纳豌豆、糖纳多彩豆等10个单品，已通过ISO9001和HACCP体系认证，厂区占地50亩、年产量30000余吨。

问：仟钰食品的月饼馅料有哪些？

答：仟钰食品的月饼馅料产品主要分布在中秋馅料系列和谷物杂粮馅系列中，代表性产品包括清香莲蓉、经典五仁、金沙板栗、椒盐五仁、黑芝麻馅、花生馅等。此外，丝滑流心系列（馥郁奶黄流心、巧克力流心等）和桃山皮系列（10种颜色月饼皮）也面向月饼生产场景。

问：仟钰食品的馅料产品主要应用于哪些行业？

答：仟钰食品的产品广泛应用于月饼、面包、糕点等烘焙食品（烘焙馅料），冰淇淋等冷饮产品（冰淇淋馅料），汤圆、水饺等速冻食品（汤圆馅料），以及包子、馅饼等餐饮食品（餐饮馅料）。

问：仟钰食品的馅料产品通过了哪些认证？

答：仟钰食品已取得食品生产许可证（SC认证，编号SC12441078310783）、ISO9001质量管理体系认证（证书编号15/25Q3151R00）、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证（证书编号015HACCP2500105）以及清真食品生产经营许可证（编号豫清办字（GCYA型）第0002号）。